Types of Protective Equipment Required in Slaughter

❚ Personal
❚ Protective
❚ Equipment

호주 모든 작업장에서의 안전 책임은 관리자,작업 근로자,안전 관리 책임자,담당 감독 및 감시 기관등 모두의 책임이자 의무이다. 따라서 작업 담당에 적합한 안전장비를 착용하고 작업에 임하는 것은 매우 중요한 사항이다. 만일 작업 현장에서 작업에 적합한 안전장비를 착용하지 않고 불의의 사고를 당하는 것은 사고 작업자의 중대한 실책이므로 사고 작업자 보상 정책에 의거 사후 불이익을 받을 수도 있다. 보호 장비를 착용하지 않고 작업에 임하다 적발되면 징계 및 해고 조치 될 수도 있는 중대한 사항이다. 또한 작업 관리자는 작업 근로자에게 작업 지시를 내리면서 근로자의 안전 장비를 점검할 의무가 있다.

작업장 안전은 모두의 책임이자 의무이다.
Workplace safety is both a responsibility and an obligation.

호주 산업현장 별로 지정된 안전 관리 규정과 산업 보건 규정에 의거한 육류 가공 작업에 필요한 개인 보호 장비(Personal Protective Equipment)를 알아본다.

Hard Hats (Safety) 안전 모

 Hair Nets 머리 가림막

    

Beard Snoods 수염 가림막

Plastic Aprons 일회용 비닐 앞치마 

Mesh Aprons 철 그물 몸 보호 앞치마 

Mesh Gloves 철 그물 손 보호 장갑

Kevlar Gloves 절단 방지 장갑 

Arm Guards 팔 보호대

Heat Resistant Arm Cover 데임 방지 팔 보호대

Plastic Gloves 비닐 장갑

Ear plugs or Ear Muffs 귀마개 

Meat Hook 후크

Safety Vest 안전 조끼

Safety Harness 고지대 낙하 방지 안전 장비

Freezer Coat and Gloves 냉동 코트 및 장갑 

Hot Waterproof Clothes 데임 방지 작업복

Safety Eye Protect 눈 보호대(고글) 

Gumboots – with or without steel toe caps 

검부츠-스틸캡 장착 혹은 비 장착 

Gumboots – with or without steel toe caps 

검부츠-스틸캡 장착 혹은 비 장착 

"Personal Protective Equipment Must Be Worn"

Australian of the Year 2018

❚ Person
❚ of
❚ the Year

The Silence Breakers - TIMES ❚

타임지가 지난 12월 7일 '침묵을 깬 사람들'(The Silence Breakers)을 2017 '올해의 인물'로 선정했다. 지난 10월, 영화 제작자 하비 웨인스타인에 대한 폭로를 시작으로 영화계를 비롯해 정계, 경제계 등에서 벌어져 온 성폭력을 고발한 이들이다.
배우 애슐리 저드는 지난 10월 뉴욕타임스 기사를 통해 웨인스타인의 성추행 전적을 폭로했다. 그 후 안젤리나 졸리, 기네스 팰트로, 루피타 뇽 등이 웨인스타인에게 성추행을 당했다고 밝혔고, 영화감독 제임스 토백, 코미디언 루이 C.K., 케빈 스페이시 등에 대한 폭로도 터져 나왔다. 이에 미국 전역에서는 성추행 피해 사실을 고백하며 성폭력이 사회 전반적으로 퍼져 있음을 알리는 '미 투'(#Me Too) 캠페인이 시작되기도 했다.

Australian of the Year 2018 ❚

호주의 올해의 인물 선정 시점과 방법은 타임지의 그것과 다소 다르다. 타임지가 매년 말인 12월 초에 올해의 인물을 선정하여 발표하지만 호주의 올해의 인물은 매년 1월 하순경, 국경일인 Australian Day에 맞추어 발표, 축하한다. 또한 그 방법 역시 네 개의 분야로 나누어 선정한다. "Australian of the Year","Senior Australian of the Year","Young Australian of the Year","Australia's Local Hero"가 그것이다. 2018년 호주 올해의 인물에 선정될 인사는 누가 될지 이제 한 달 남짓이면 그 결과가 나오게 된다.

호주 올해의 인물(Australian of the Year)은 2018년 1월 25일 선정될 예정인데 이미 각
주별로 지명된 후보자중 최종 한 명을 선정하게 된다. 각 주별로 이미 뽑힌 올해의 인물들을 간략히 살펴보면 다음과 같다.

✓ NSW - Michelle Yvonne Simmons, 양자 물리학 교수- 인공지능 시대의 혁신 적인 양자 컴퓨터 개발
✓ VIC - Samuel Johnson OAM, 배우 - 암 연구를 위한 기금 모금
✓ QLD - Johnathan Thurston,호주 럭비리그 선수 - 퀸즈랜드 토착 원주민을 위한 기부 및 봉사
✓ WA - Dr Tracy Westerman, 심리학자 - 토착 원주민에 대한 20년 동안 정신 심리학 분야 서비스 봉사
✓ SA - Professor David AC, 외과의사 - 45년 동안 얼굴의 기형과 변형을 가진 환자를 위해 봉사 및 헌신
✓ TAS - Scott Rankin, 작가및 연극 감독 - 예술을 통한 사회 정의의 실현에 이바지
✓ ACT - Dion Devow, 기업가 및 지역사회지도자 - 토착 원주민을 위한 공동체 설립과 지원
✓ NT - Dr Bo Remenyi, 소아 심장 전문의 - 세계 심장 연맹과의 협력하에 소아 심장 치료봉사

각 주에서 지명된 후보자들중 거의 반 정도 가까운 수가 지역 토착 원주민을 위한 사회 봉사자인 것이 눈에 띈다. 타인을 위해 봉사하고 헌신하는 사람들이 모인 사회, 사람을 존중하는 공동체가 진정한 유토피아가 아닐까 싶지만 그 세상은 언제나 현실과 유리돼 있는 듯이 보이기만 할 뿐이다. 저들에게 존경의 박수를 아끼지 않아야 하리라.


* 지난 1월 25일 2018 올해의 Australian으로 양자 물리학계의 개척에 대한 공로를 인정받아 Michelle Yvonne Simmons교수가 최종 선정되었다. 그녀는 영국에서 태어나 NSW대학으로 옮겨와 실리콘 양자 컴퓨터 개발의 팀장 역할을 하면서 최근 이슈화 되고 있는 인공지능 컴퓨터의 개발을 계기로 자율 주행 기능 자동차와 기후 예측등의 문제를 해결하는데 큰 실마리를 제공하고 있어 국제적으로 국가 경쟁력의 제고부문에서 높은 점수를 받은것으로 알려 졌다. 

Livestock Slaughter & Deboning Procedures

❚Livestock 

❚Slaughter, 

❚Deboning

❚Procedures 

기본 도살/도축의 과정.
그림은 도축 공장의 시설에 따라 약간의 차이가 있음을 주지하기 바람.

가축의 도축에는 크게 도살 이전 단계의 조치,도살,도축 등의 3 단계로 나뉜다. 호주에서는 각각의 단계마다 가축의 도살 및 도축시 가축에 대한 학대등의 지나친 비 이성적인 행위를 규제하기 위한  도축에 관한 법률이 마련돼 있어 이를 엄격하게 규제하고 있다.

❚도살 준비 조치(Yard)

호주에서의 도살을 위한 준비 조치는 축산업에 대한 주요 관심사로 관계기관의 비 정기적인 감시가 이루어지고있다. 도축 전 가축에 가해지는 스트레스등 동물에 대한 학대 금지 조치를 위함은 물론 동물에서 생산된 고기에 바람직 하지 않은 영향을 줄 수 있기 때문이다. 도살 전 동물에게 가해지는 스트레스를 최소화하여 동물 학대를 예방함과 동시에 품질 좋은 생산품을 얻고자 하기 위한 것이다. 여기에는 이를테면 여러 동물 군의 혼합을 방지하거나, 적절한 환기로 가축을 시원하게 유지시켜 주거나, 과밀을 피함으로써 그 효과를 얻을 수 있다. 도살하기 전 동물은 물에 접근하도록 허용해야 완전한 출혈과 내장 제거의 용이성을 보장 받을 수 있으며 사료 또한 12시간에서 24시간 동안 유지해 줘야 한다.

❚도살(Stunning)

도축 과정이 시작됨에 따라 가축은 동물의 물리적 움직임을 제한하는 구조물에 묶이게 된다. 이후 동물은 고통없이 인도적 방법을 이용하여 기절 또는 혼절시킨다. 그렇게 함으로써 동물의 스트레스를 줄이고 고기 품질을 향상시킬 수 있기 때문이다.

인도적인 방법을 이용하여 기절 또는 혼절 시킬 수 있는 가장 일반적인 세 가지 방법은 기계, 전기 및 이산화탄소 (CO₂) 가스이다. 각 방법의 최종 결과는 동물을 무의식 상태로 만드는 것이다. 기계 기절은 공압 장치 또는 권총을 사용하여 동물의 두개골을 통해 볼트를 발사하는 것과 관련이 있다. 전기 기절은 동물의 두뇌를 통해 전류의 흐름을 전달시킨다. 이산화탄소 기절은 동물을 마취제 역할을하는 CO₂ 가스의 혼합물에 노출시킨다. 각각의 방법은 도살공장의 시설에 따라 약간의 차이가 있을 수 있다.

❚도축(Slaughter Room)

기절 후, 동물들은 보통 뒷다리에 매달려 도축 절차를 위해 컨베이어 라인을 따라 이동해 간다. 이 과정중 첫 단계로 흉강 내로 나이프를 삽입하고 경동맥과 경정맥을 절단하여 출혈 (고착 또는 방혈이라고하는 과정)을 시킨다. 이른바 피를 빼내는 과정이다.이 방법을 사용하면 신체에서 혈액을 최대한 제거 할 수 있다. 이후 항문부위 및 대장을 도려내 제거 시킨뒤 나머지 발목과 머리를 제거 하며 가죽을 벗겨내는 작업이 이루어진다. 내장을 분리시켜 사체를 이등분 또는 사등분 한뒤 식용 불가능한 부분에 대한 트림작업을 거쳐 뼈와 살을 발라내는 보닝 작업이 뒤따르게 된다. 이 시점에서 도살 절차는 종에 따라 다소 상이하며 공장의 시설 구축 상태에 따라 공장마다 약간 다른 작업 과정을 거치게 된다.

❚부산물(Co-Products)

부산물은 도축 과정에서 수집된 비육 재료로 흔히 폐품이라고 한다. 이중에는 간, 머리, 심장, sweetbreads (흉선과 췌장), 고환, 신장, oxtails(꼬리), tripe (소의 위), 그리고 혀가 포함된다. 뼈와 트림되어 버려진 고기는 동물 사료와 기타 비료로 사용된다. 특히 식용이 불가능한 덩어리, 지방 및 건조된 뼈와 같은 고콜라겐 제품에서 얻은 젤라틴은 과자, 젤리 및 의약품에 사용된다. 소장은 소시지 탄피로 사용되기도 한다. 인슐린, 헤파린 및 코티 존과 같은 호르몬 및 기타 의약품은 다양한 땀샘 및 조직으로부터 얻어진다. 식용 지방은 돼지 (돼지에서 유래 한 것), 쇠고기 (가축에서 유래 한 것), 쇼트닝 및 식용유로 사용된다. 그 이외 지방은 비누와 양초 제조 및 각종 산업용 그리스 제제에 사용된다. 양털로 만든 라놀린은 화장품에 사용된다. 마지막으로 소가죽은 가죽 제품 제작 및 펠트로 사용된다.

❚보닝룸 작업(Boning Room)

보닝룸의 작업은 도살, 즉 킬룸에서 도축,트림되어 넘겨져 온 소의 사체를 뼈와 살을 보너(뼈와 살을 크게 바르는 사람, 한국에서는 통칭하여 정형사라고 칭한다)가 발라 살코기 부분을 떨어뜨려 주면 각 부위를 담당하는 슬라이서가 이를 등분하여 자르고 컨베이어 벨트에 올려 준다. 컨베이어 벨트를 타고 이동하는 동안 각각의 부위를 담당한 패킹 근로자들이 이를 패킹 하고 패킹 되어 온 박스를 라벨 작업을 거쳐 냉동 보관시키는 작업이 보닝룸에서 이루어진다. 

❚워홀러를 포함한 캐주얼 및 임시직 작업자들이 주로 담당하는 포지션

1. Slaughter Room

• Slaughter Room Floor Clean: 킬룸에서 작업중 또는 작업 중간의 휴식시간 동안 바닥에 떨어진 고기 덩어리 및 쓰레기를 청소하며 기계를 닦아주는 작업
• Buggy: 사체를 이등분 또는 사등분 하기전 내장을 받아 내장 처리룸에 보내고 더렵혀진 바기를 청소하는 작업
• Trimmer: 등분되어 넘어온 사체를 보닝룸에 이전시키기 전 작업으로 식용 불가능한 부위를 잘라내고 제거 하는 작업
• Offal: 소의 부산물을 손질하여 포장하는 작업 등등

    2. Boning Room

• Slicer: 보너들이 뼈와 살을 발라 살코기를 떨어뜨려주면 이를 받아 맡은 부위별로 자르고 트림하는 작업
• Packing: 컨베이어 벨트를 타고 오는 고기중 맡은 부위별로 포장하는 작업
• Labeling: 포장 되어 온 박스를 컴퓨터 스캔하여 라벨을 붙이는 작업 등등

    3. Tripe Room

• 소의 내장 일체를 킬룸으로 부터 받아 이를 식용으로 처리하는 작업 등등

❚소의 부위별 명칭

Wanted Meat Process Worker (육류 가공 근로자 모집)

본 게시물은 2018년 2월 27일부터 근로 충원으로 재 게시됨을 알립니다.

❚Meat Process Work

일체의 서비스 수수료가 없는 HumanBiz에 지원하세요!!!

멜번

에서 북부방향으로 약 200KM 떨어진 GOULBURN VALLEY LINE의 소고기 육류 가공 수출 업체 입니다. 공장 내의 잘 정비된 Chain Speed에 의해 관리자와 작업자간의 상호 보완이 구축된 작업 시스템의 도입으로 작업에 대한 적응력이 빠르며 오지 현지 근로자들 과의 끈끈한 유대감으로 근로 환경이 비교적 호주 여타 다른 공장에 비해 우월하다고 평가 할 수 있습니다. 또한 공장이 위치한 인근에 빅토리아 주 내에서 유명한 관광도시가 두 군데 인접해 있어 생활 환경 또한 편리한 장점이 있습니다. 
구인 모집에 관한 구체적인 내용은 다음 아래를 참조하기 바랍니다. 

If things are not failing, you are not innovating enough

Elon Musk:

First Principle, 

Thinking for Yourself ! Not Myth

Elon Musk가 화제다.

전기차(테슬라),태양광(솔라시티),초고속 진공열차(하이퍼루프),화성탐사(스페이스X),사람의 뇌와 컴퓨터의 연결(뉴럴링크).....

이 언뜻 익숙해져 있는 용어가 있는 반면 생소하기 그지없는 분야도 없지 않다.

Elon Musk.

그가 벌이고 있는 일들이랜다.

물리학도 출신인 그가 사업도 물리학적 사고 방식으로 접근한다며 남긴 인터뷰는 이렇다.

"나는 무슨 일을 할때 제 1원리에서 부터 시작한다. 흔히 사람들이 알고 있는 것을 따르기 보다는 확고하게 제 1원리(First Principles)를 따르는 것이 중요하다."

[제 1원리]가 무얼까?

수학에서 '두 점 사이 최단의 거리는 직선이다', '평행하는 두 직선은 만날 수 없다' 등과 같은 공리라고 설명한다. 경험적 자료가 아닌 객관적이고 기본적인 과학적 지식에 근거를 둔 정보를 제 1원리라고 한다. 추정에 바탕을 두지 않는 근본적인 전제이자 논의의 출발점이란 것이다. 

이를 엘론 머스크의 언어로 재 풀이 하면 '낡은 관습을 버리고 문제의 근본부터 독립적인 방식으로 사고한다'는 것을 의미한다. 

그의 말을 더 들어봐야 할 것 같다.

"나는 물리학적 사고의 틀로 문제에 접근한다.물리학은 통념이나 경험에 의한 유추가 아닌 제 1원리로 돌아가라고 가르친다. 일단 문제를 세부적으로 분해한뒤 근본적인 문제를 공략해야 한다. 더 나은 해결책이 반드시 거기에 있기 때문이다."

"배터리가 비싼가요? 그럼 여기서에서부터 시작하는 겁니다.사람들은 배터리 팩이 1킬로와트시(kwh)당 600달러니 여기에 맞춰 예산을 타이트 하게 짜야 한다고 생각합니다. 왜 배터리팩을 바꿀 생각은 못하는 거죠? 다른 모든 회사가 다 그렇게 하니까 그냥 따르는 것일뿐인거죠."

"문제의 근본으로 돌아가 보죠. 배터리는 무엇으로 만들어지죠? 탄소강,니켈,알루니늄,강철들이 있습니다. 만약 이 금속들을 런던 금속 거래소에서 산다면? 1 킬로와트시당 80불! 지금보다 훨씬 저렴한 배터리가 가능함을 깨달았고 테슬라를 시작했습니다."

모든 분야에서 새로운 지평을 열고 창의력을 발휘하는 인재들을 보면 모두가 이런식이다. 다른 사람이 생각하지 못한 것들을 찾아내 실행하는 것이다. 기존의 통제된 사고방식의 틀에서 벗어나는 사고의 제 1원리로의 회귀라고 해야하나?

미국의 유명한 한 저널은 이렇게 그를 평가한다. 

"그는 공상 과학 영화에서 곧장 나오는 것처럼 보이는 것을 그대로 만들어 버리는 전문가이다. 과거 그의 동료가 "자연의 예외적인 괴물" 이라고 묘사한 엘론 머스크는 수년에 걸쳐 그 마법의 정신으로부터 지혜의 보석을 발굴해 냈다."

그의 상황에 대처하는 말들을 정리해 본다.

On risk: 'Failure is an option here. If things are not failing, you are not innovating enough.'

On the future: 'There's a fundamental difference, if you look into the future, between a humanity that is a space-faring civilisation, that's out there exploring the stars … compared with one where we are forever confined to Earth until some eventual extinction event.'

On government licensing: 'We have essentially no patents in Space X. Our primary long-term competition is in China. If we published patents, it would be farcical, because the Chinese would just use them as a recipe book.'

On ideas: '(Physics is) a good framework for thinking. … Boil things down to their fundamental truths and reason up from there.'

On hiring: '(My biggest mistake is probably) weighing too much on someone's talent and not someone's personality. I think it matters whether someone has a good heart.'

On perseverance: 'If something is important enough, even if the odds are against you, you should still do it.'

On ambition: 'The first step is to establish that something is possible; then probability will occur.'

On progress: 'I came to the conclusion that we should aspire to increase the scope and scale of human consciousness in order to better understand what questions to ask. Really, the only thing that makes sense is to strive for greater collective enlightenment.'

On his childhood experiments: 'It is remarkable how many things you can explode. I'm lucky I have all my fingers.'

On iteration: 'You want to be extra rigorous about making the best possible thing you can. Find everything that's wrong with it and fix it. Seek negative feedback, particularly from friends.'

On motive: 'Going from PayPal, I thought: 'Well, what are some of the other problems that are likely to most affect the future of humanity?' Not from the perspective, 'What's the best way to make money?''

People have even said that Elon Musk is more interesting than Steve Jobs ...

위키피디아 백과사전을 열어 그의 이름을 다시 타이핑 해 봤다.
1971년 남아공 출신의 미국 펜실바니아대 경제학과 졸업,미국 캘리포니아 주 로스엔젤레스 벨에어 거주,기업가 엔지니어 발명가 투자자 등등...
2017년 10월 현재 자산 20.8억불을 가진 그의 재력이 눈에 띈다.

지혜의 보석을 발굴해 냈다던 그의 마법의 정신과 사람을 선발할때 그 사람의 인성보다 재능에 더 무게를 두었던 것이 가장 큰 실수 였다고 토로하는 그의 마인드가 그의 재력보다 새삼 더 마음에 남는건 나만의 생각일까 싶다.

Aussie Called it Kossy!

Do you Know?
Mount Kosciuszko:
Highest Peak In
Australia

산 이야기입니다.
❚ Aussie,Kossy

국토의 70%가 산이라는 한국에서는 각 지방마다 동네마다 그 지역을 대표하는 산들이 있습니다. 그래선지 흔히 하는 말로 "**산의 정기를 받아...." 라는 말을 한번쯤은 들어봤을 거고 학교 교가 둘 중의 하나는 이런 식의 노랫말이 들어 있다 해도 지나친 말이 아닙니다. 한국을 대표하는 산은 백두산이고 남한에는 한라산이 있습니다.
이 곳 호주에서는 Aussie, 즉 호주인들이 부르길 "kossy" 라는 산, Kosciuszko가 있습니다.
발음이 좀 어렵습니다. 코지우스코 라고 부르면 될까요?
NSW에 위치한 Mount Kosciuszko는 호주 알프스 국립 공원 및 보호 지역의 일부인 코지우스코 국립 공원에 위치하고 있는데 유명한 인근의 Townsend 산보다 약간 높은 7,310 피트 (2,228 미터) 높이의 가장 높은 산입니다. 백두산이 2744미터 이고 한라산이 1950미터 남짓이니 백두산보단 낮고 한라산보다는 높은 산입니다.

❚ Great Dividing Range의 최고봉
Kosciuszko 산은 퀸즐랜드에서 빅토리아까지 호주 동부 전체를 따라 이어지는 긴 산맥인 Great Dividing Range의 가장 높은 지점에 있습니다. Kosciuszko 산 자체는 빅토리아와의 접경에서 몇 마일 떨어진 NSW에 있습니다. 빙하는 산을 깎아 내며 2만년의 세월을 지난 홍적기 시대에 빙하가 특징인 빙판과 빙퇴석을 남겼습니다.


❚ Kosciuszko National Park
Kosciuszko 산은 호주 최대의 국립 공원인 Kosciuszko National Park의 중심지입니다.
많은 특이한 고산 식물과 동물로 1977년 유네스코 생물권 보호 구역으로 지정되었으며 고산 지대에는 세계 어디에서도 발견되지 않는 희귀하고 고유한 식물과 꽃이 많이 있다고 합니다.

❚ 호주에서 가장 많은 눈이 내리는 곳

Kosciuszko 산은 건조하고 뜨거운 대륙인 호주에서 가장 추운 겨울과 눈이 내리는 곳입니다. 6월에서 10월까지는 눈이 덮여 있으며이 지역에는 Thredbo및 Perisher등의 스키 리조트를 포함한 호주 유일의 스키장이 있습니다.

❚ Aussie called it Kossy
폴란드 탐험가 Pane Edmund Strzelecki는 호주에 대한 탐험으로 유명한 폴란드 영웅인 Tadeusz Kosciuszko 장군을 기념하여 1840년에 이 산을 등반한 뒤 산 이름을 Kosciuszko라고 명명하였다고 전해집니다. Kosciuszko(1746-1817)는 미 혁명 기간 동안 미 육군에 합류하여 장군까지 지냈으며 1787년 폴란드로 돌아와 조국의 독립을 위해 주변 국가들과 전쟁을 치른 폴란드의 영웅이었습니다.
혀가 꼬인 이름 Kosciuszko는 호주에서 kozzy-OS-ko로 발음됩니다. 그러나 적절한 폴란드어 발음은 kosh-CHOOSH-ko라고하네요.이를 두고 호주 사람들은 종종 이 산을 "Kossy"라고 불렀다는 군요.
Aussie called it Kossy.

❚ 호주 원주민들이 붙인 이름
산과 관련하여 호주 원주민 Aboriginal 인들이 붙인 이름이 있는데, 단어의 정확한 발음과 관련하여 혼란이 있습니다. 여기에는 Jagungal, Jar-gan-gil, Tar-gan-gil, Tackingal 등등이 있는데 모두 산중의 최고의 높은 산을 의미한다고 합니다.

두 말할 나위없이 호주에서 가장 높은 화장실은 이 곳 Kosciuszko 산 바로 밑 숙박시설이 있는 Rawson' Pass 라는 곳이겟죠?

한 때 호주인을 일컬어 Aussie 라고 하는걸 빗대어 한국사람은 Kossie 라고 부를수도 있겠다 싶은 생각을 한 적이 있었드랬죠. 아닌 걸 Kossy는 그렇게 약 160년 전부터 이 곳 호주에 정착한 거였음을 깨닫습니다.

HUMANBIZ - General Work Rules for Safety

General  ❚
Work Rules  ❚
For Safety  ❚

Safety is everyone's responsibility. Unsafe working conditions are not acceptable!

The safety regulations introduced here provide the most general aspects of basic safety in the industrial field for employees of HumanBiz. After the allocation of your working area, safety rules for the working area will be distributed separately for specific work sites.

Hotel/Resort Internship Program

❚  Working Holiday 
❚  Hotel & Resort 
❚  Internship 
❚  Program

워킹 홀리데이 인턴쉽 프로그램은 마케팅, 이벤트, HR, 행정  (비즈니스 지원) 및 각종 서비스 분야와 기타 다양한 업종에서 전문 직업 경험을 쌓고 더 나아가 취업 능력을 향상시킬 수있는 기회를 제공합니다. 이 프로그램은 호주에서 호텔 이나 리조트등에 해당하는 호텔 인턴쉽 관련의 취업 경험을 쌓고 싶은 지원자를 대상으로 합니다. 호텔 인턴쉽 프로그램은 전문적인 직업 환경에서 직접적인  현장 경험을 쌓을 수 있을 뿐만 아니라  전문적인 직업 기술을 개발할 수있는 좋은 방법으로 많은 사람들의 관심을 받아 오고 있습니다. 
이 프로그램은 워킹 홀리데이 비자 (417)와 취업 및 휴가 비자 (462)를 받을 예정이거나 이미 받아 호주내에 입국한 대상자들에 한해 제공됩니다. 워킹 홀리데이 인턴쉽 프로그램은 크게 두가지로 분류 되는데 Whip Professional, 전문 워킹 홀리데이 프로그램과 Whip Hospitality, 일반 서비스 워킹 홀리데이 프로그램으로 나뉘며 그 구분과 모집 분야 및 대상은 다음 아래와 같습니다. 

➤ 전문 워킹 홀리데이 프로그램 전문 워킹 홀리데이 인턴쉽 프로그램 (Whip Professional)은 마케팅, 이벤트, HR, 행정 등의 (비즈니스 지원) 관련 교육 배경을 가진 워킹 홀리데이로 하여금 자신의 실무 능력 개발을 목표로 유/무급 근로 경험에 참여할 수있는 좋은 기회가 될 것입니다. 

♦ 개요

1. 12 - 26 주 인턴쉽
2. 분야 : 인적 자원, 마케팅, 이벤트, 관리 (비즈니스 지원)
3. 호주 전역의 호텔 및 리조트- 정확한 근무지및 근무 포지션은 진행일자및 현지 상황에 따라 다소 상이할 수 있음을 참고
4. 중상급 영어 레벨 필요 (IELTS 6.0이상)
5. 최소 1개월전에 미리 신청

♦ 대상

1. 18세 ~ 32세
2. 워킹 홀리데이 비자 417 또는 462에 대한 인턴쉽 수행
3. 영어 능력과 직능 레벨에 따른 포지션 배치
4. 교육 배경과 직접 관련된 인턴쉽 분야에서 근로

  ➤ 서비스 워킹 홀리데이 프로그램 

일반 서비스 워킹 홀리데이 인턴쉽 프로그램 (WHIP Hospitality)은 서비스업이나 호텔 경영과 관련된 교육 배경을 가진 워킹 홀리데이는 물론 일반 워킹 홀리데이에게 청소와 음식서비스를 포함한 주방 보조등등의 기본적인 호텔 운영 부서에서 실질적인 기술 개발을 목표로 유/무급 근로 경험에 참여할 수있는 기회를 제공합니다. 일반적으로 주변에 잘 알려진 인턴쉽 프로그램 입니다. 

♦ 개요

1. 유급 트레이닝 직급 - 호주 법정 임금 보장
2. 26 주간의 인턴쉽
3. 분야 : 청소 및 식음료 서비스 기타 주방 보조 등
4. 호주 전역의 호텔 및 리조트- 정확한 근무지및 근무 포지션은 진행일자 및 현지 상황에 따라 다소 상이할 수 있음을 참고
5. 중하 영어 소통 능력 가능
6. 지금 바로 신청 가능- 수시 모집중

♦ 대상
    전문 워킹 홀리데이 프로그램과 같습니다.

호주 호텔/리조트 인턴쉽 프로그램에 관심있는 워킹 홀리데이 참가자들의 많은 문의 및 지원 바랍니다.

이 프로그램은 지원자의 영어 능력및 직무능력에 따라 배치될 호텔 및 리조트와 근무 포지션이 달라질  수 있으며 그에 따른 일정의 참가비용이 발생될 수도 있음을 알립니다.  

Payslip Sample

HumanBiz
Payslip Sample

HumanBiz에서 매주 지급되는 급여와 함께 발행되는 페이슬립, 급여명세서이다.
페이슬립은 매주 금요일 발행되며 근로자가 지정한 메일주소로 발송된다.
페이슬립에는 해당되는 주의 주급과 주급이 합산된 단위의 YTD가 같이 표시된다.
세컨 비자를 목표로 하는 사람들은 매주 발행되는 페이슬립을 삭제하지 말고 비자 신청할 때 1263 Form과 같이 해당기관인 이민성의 담당자의 요구에 따라 제출하여야 할 수도 있으므로 따로 저장하기를 권장한다.
✘ Payment Summary는 당해 회계년도가 끝나는 시점인 매년 7월초에 일괄적으로 발행되므로 착오없기 바란다.

아스파라거스

ASPARAGUS 아스파라거스
대부분의 호주 아스파라거스는 봄 (9 -12월)에 생산되지만 밀두라 지역 아스파라거스는 여름철 늦게까지(3월까지) 수확된다.여름철에는 호주산 아스파라거스의 공급량이 다른때보다 더 적은 관계로 밀두라 지역에서 나는 아스파라거스가 그만큼 인기가 높다. 여름철 아스파라거스 재배는 아스파라거스 양치 식물군이다.
ASPARAGUS VARIETIES 아스파라거스 종류
Green Asparagus 는 호주에서 가장 인기있는 품종이다. 싹은 토양에서 직사광선으로 뻗어 나와 광합성 과정에서 색을 끌어 낸다. 두껍고 중간정도 혹은 작은크기의 스피어를 사용할 수 있는데 그만큼 아름답고 부드러우며, 오븐 구이와 바베큐 파티에 적합하다. 중간 스피어스는 가장 일반적인 크기이며 일반적으로 185g 뭉치로 포장된다. 미니 스피어스는 얇은 창으로 크기가 정돈되고 일반적으로 100g으로 포장된다.
Purple Asparagus 는 녹색 아스파라거스보다 더 두꺼운 싹을 가지며 섬유 함량이 낮기 때문에 부드럽다. 또한 향긋한 과일 맛이 난다. 보라색은 안토시아닌 (potent antioxidants)으로 인해 발생하며, 이는 블루 베리에게 자줏빛을 띤 푸른 색을 주는 자연 발생 안료이다. 보편적인 보라색 아스파라거스는 보통 10월 중순에서 12월 중순까지 제공된다.
White Asparagus 는 오랫동안 유럽에서 진미로 여겨져 왔으며 과거 호주에서 많이 재배되었다. 그러나 백색 아스파라거스의 대량 생산은 현재 높은 생산 비용과 제한된 수요로 인해 상업적으로 생산될 가능성이 상대적으로 낮다. 싹이 햇빛에 노출되어 토양에서 나오며 먼저 분홍색으로 바뀌고 익숙한 초록색으로 변한다. 흰색의 스피어스를 생산하려면 아스파라거스가 암전 속에서 자랄 필요가 있다. 이를 위해 재배자들은 아스파라거스 고랑 위에 검은 색 '폴리 하우스'또는 '이글루'를 일시적으로 세운 다음 시즌이 끝날 때 해체한다.
SELECTING ASPARAGUS 아스파라거스 선별
단단하고 컴팩트 한 것으로 균일하고 크기가 확고하며 밝은 부드러운 것을 찾아 선별하여 수확한다. 수확한 아스파라거스를 짤 때 신선하고 촉촉하며 육즙이 나와야 한다.

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