육류 가공 작업에 칼은 필수적인 장비이다.트림 작업을 하거나 적당히 요구되는 크기로 잘라 포장하는 슬라이스 작업에 칼이 차지하는 중요성은 두말할 필요가 없다 할 것이다.
다만 문제는 작업용 칼이 잘 들지 않거나 무디면 작업이 힘들고 다칠 위험이 커진다.
반대로 칼이 아주 잘 갈린 상태에서의 작업은 그만큼 일을 힘들이지 않게 처리할 수 있는 장점이 있다. 하지만 작업 초보인 경우 칼을 잘 가는 방법이 쉽지 않다. 여기 보다 쉽고 안전한 작업을 위해 칼을 잘 가는 방법에 대해 알아보고자 한다.
1.우선 칼 갈이 숫돌을 알맞은 것을 사용한다.(800과 1000 정도를 추천)
2.물에 숫돌을 충분히 약 30분 내지 1시간동안 정도 담궈둔다. 숫돌이 물을 빨아드린다.
3.그리고 숫돌 고정대가 있으면 고정대에 고정하고 아니면 걸레나 수건 등으로 숫돌이 움직이지 않도록 고정한다.
4.숫돌에 물이 조금씩 흐르게 하거나 자주 손으로 물을 뿌려 준다. 가는 동안 계속 물을 적셔준다.
5.칼을 용도에 맞게 가는 방법을 선택해 준다. (옥갈기 벗갈기) 그리고 칼의 모양에 따라 칼날과 숫돌과의 각도를 결정한다. (칼마다 날 선 각도가 모두 다르므로 무조건 각도가 몇도다 하는 방법은 틀린 것이다. 다만 공장에서 사용되는 작업용 칼의 경우 15-20도 정도가 적당)
6. 오른 손에 칼을 쥐고 칼날이 본인의 몸쪽으로 향하게 한 다음 밀면서 힘을 준다. 잡아 당길 때는 숫돌에 안 닿고 돌아오는 느낌으로 밀면서 힘을 준다. 칼날 위치를 옮겨가며 밀면서 계속 갈아준다. 1~3분 정도 무뎌진 정도나 칼날의 강도에 따라 더 오래(10분이상-800기준) 갈아준다.
7.반대로 뒤집어 칼날의 모양 용도에 따라 다시 각도를 숫돌에 밀착하거나 각도를 조금 또는 많이 결정하여 갈아준다. 칼등이 본인의 몸 쪽으로 향하게 한 칼을 잡아 당길 때 힘들 주며 갈아낸다.밀 때는 숫돌에 안 닿게 하는 느낌으로 잡아 당길 때만 힘을 준다.
8. 이렇게 칼을 갈아보면 칼 날 끝에 아주 미세한 쇠 조각들이 붙어 있는 것을 볼 수가 있다. 이때 날은 이미 다 서 있는 상태가 된다. 이 미세한 쇠 조각들만 떼어 내면 칼 갈기가 완료 된다. 이 미세한 조각을 떼어 내는 방법은 칼날을 30도 정도로 세운 다음 아주 적은 힘으로 정말 살살 위의 6번,7번 방법으로 (밀 때 힘주고 당길 때 힘주는)번갈아 가며 날끝의 쇳가루만 떼어내 주면 된다.
"24K 매직"은 미국의 가수 이자 작곡가인 브루노 마스가 쓴 세번째 스튜디오 앨범입니다. 2016년 11월 18일 Atlantic 레코드사에 의해 발매되었는데 80년대에서 90년대 초에 유행했던 팝에서 힌트를 얻은 영혼과 펑크의 장르들을 넘나드는 앨범입니다.
Record of the year
Redbone – Childish Gambino Despacito – Luis Fonsi and Daddy Yankee feat Justin Bieber The Story of OJ – Jay-Z Humble. – Kendrick Lamar 24K Magic – Bruno Mars - WINNER
"올해의 레코드" 상 역시
브르노 마스의 "24K Magic"이 차지하였습니다. 올해의 레코드 상은 미국 국립 레코드 예술 및 과학학회가레코드 산업에서 판매나 음원 차트 순위와 관계없이
예술적, 기술적 성취를 존중하여 선정한 레코드에게 주는 상입니다.
Song of the year
Despacito – Luis Fonsi and Daddy Yankee feat Justin Bieber 4:44 – Jay-Z Issues – Julia Michaels 1-800-273-8255 – Logic feat Alessia Cara and Khalid That’s What I Like – Bruno Mars -WINNER
올해의 노래에는
브르노 마스의 "그게 내가 좋아하는 거야(That's what I like)"가
수상하였습니다.
"그게 내가 좋아 하는거야(That's What I Like)"는
브르노 마스의 세번째 앨범 "24K magic"에 4번째로 수록된 곡인데,
이 노래는 동 앨범의 두번째 싱글로 2017년 1월30일에 발매되었습니다.앨범 중에서 가장 높은 싱글 차트 순위를 차지하며
Love So Soft – Kelly Clarkson Praying – Kesha Million Reasons – Lady Gaga What About Us – Pink Shape of You – Ed Sheeran -WINNER
"Shape of You"는 영국의 가수 겸 작곡가인 Ed Sheeran의 노래입니다. 이 곡은 그의 세번째 스튜디오 앨범 "divide"의 첫번째 싱글인데요, 이 곡은 영국, 미국, 캐나다, 호주 등 여러 차트의 정상에 올랐으며에드 시란의 미국에서의 첫번째 1위 곡이 되었습니다.
2018년 1.30 현재도 에드 시린의 'Perfect"이
빌보드 차트 핫 100의 2위를 하고 있네요.
Pop vocal album
Kaleidoscope EP – Coldplay Lust for Life – Lana Del Rey Evolve – Imagine Dragons Rainbow – Kesha Joanne – Lady Gaga ÷ (Divide) – Ed Sheeran -WINNER
Pop duo/group performance
Something Just Like This – The Chainsmokers and Coldplay Despacito – Luis Fonsi and Daddy Yankee feat Justin Bieber Thunder – Imagine Dragons Feel It Still – Portugal The Man -WINNER Stay – Zedd & Alessia Cara
Country album
Kenny Chesney - Cosmic Hallelujah Lady Antebellum - Heart Break Little Big Town - The Breaker Thomas Rhett - Life Changes Chris Stapleton - From a Room: Volume 1 -WINNER
Best country song
Little Big Town – Better Man Sam Hunt – Body Like a Back Road Chris Stapleton – Broken Halos -Winner Midland – Drinkin’ Problem Miranda Lambert – Tin Man
Best country solo performance
Sam Huny – Body Like a Back Road Alison Krauss – Losing You Miranda Lambert – Tin Man Maren Morris – I Could Use a Love Song Chris Stapleton – Either Way –WINNER
Best new artist
Alessia Cara -WINNER Khalid Lil Uzi Vert Julia Michaels SZA
알레시아 카라는 (July 11, 1996)는 캐나다 가수로
힛트송으로는 "Here" 와 "Wild Thing"이 있습니다.
Best dance recording
Bambro Koyo Ganda – Bonobo Featuring Innov Gnawa Cola – Camelphat & Elderbrook Andromeda – Gorillaz Featuring DRAM Tonite – LCD Soundsystem -WINNER Line Of Sight – Odesza Featuring WYNNE & Mansionair
Best rap/sung performance
Prblms – 6lack Crew – Goldlink feat Brent Faiyaz and Shy Glizzy Family Feud – Jay-Z feat Beyoncé Loyalty. – Kendrick Lamar feat Rihanna -WINNER Love Galore – SZA feat Travis Scott
켄드릭 라마르(1987년생)는 미국인 랩퍼입니다.
캘리포니아 출신인 그는
그의 앨범 Section80, good kidd, M.A.D로 가장 잘 알려져 있습니다. 라마는 2013년 BET힙합 어워드에서 5개의 상을 받았습니다. 그는 이 쇼에서 "money trees"를 공연했습니다.
밀두라 포도 농장 쉐드에서 박스 포장 작업할 근로자를 찾습니다.
포도 포장 작업에 관심있는 분들의 많은 지원 바라며 근로 조건 및 숙소에 관한 정보는 다음 아래와 같습니다.
근로 조건
- 작업 지역: 밀두라(Mildura.VIC)
- 작업 내용: 3인 1조로 포도 박스 포장 작업
- 작업 시간: 6 AM~5 PM, 중간 3번 휴식 / 주 6일 - 근무 시간은 현지 쉐드 사정 에 따라 달라질 수도 있으니 참조
- 급여 내용: $3.5/Box, 포도 박스당 3.5불
- 지원 범위: 남녀 누구나,경력자 환영
* 세컨 비자 취득 가능
숙소 안내
- 레드 클리프 호스텔
- 기본 4~6인실 $150
- 농장 출퇴근 셔틀 버스 무료 운행
- 숙소내 와이파이
- 2주 선 Deposit $300
- 퇴실 및 작업 종료 2주전 노티스 의무
- 주변 편의시설 숙소로부터 걸어서 2분 거리
며칠전 호주전역의 기온이 40도 안팎을 오르내리는 찜통 더위가 기승을 부린바 있다.
매년 호주는 Bush Fire라고 하여 산불이나 기타 대형 화재로 인하여 수많은 인명과 재산의 피해를 낳고 있다. 호주의 소방당국은 이를 대비하는 차원의 하나로 이른바 Total Fire Ban(이하 TFB 라 칭함)이라고 하는 제도를 두고 있다. TFB 란 공개되고 열린 장소에서 불을 피울 수 없음을 의미한다. 뒤뜰이나 안뜰, 데크, 발코니, 공공 공원, 피크닉 공간, 해변, 자연 보호 구역 등이 여기에 해당된다. 규칙은 주마다 약간 다르다. 이는 기온이 갑자기 높게 오르는 날에 화재를 유발할 수있는 모든 원인을 제거 시키기 위한 것이다.
예컨대 도시에서 기온이 높이 올라가는 날 공원이나 뒷뜰에서의 바베큐 파티는 작은 불씨라도 곧 대형 화재로 번질수 있는 위험을 안고 있다.
뜨겁고 건조하며 바람이 많이 부는 날씨에서 화재가 쉽게 시작될 수 있기 때문이다.
TFB는 기상청의 날씨 예보를 바탕으로 미리 선포 되기도 하는데 선포후 24 시간 동안 적용된다. TFB가 선포되었음에도 불구하고 이를 지키지 않고 불을 피우는 행위가 적발되면 고발 조치 당할 수 있으며 정해진 벌금을 부과 받을 수 있다.
TFB의 발효는 하나의 도시나 마을등의 소규모가 아닌 각 지방 정부가 속한 지역 일대의 포괄적인 규모로 적용된다. 지방 정부와의 협의하에 각 주 소방서에서 선포하며 이는 웹 사이트, 소셜 미디어 및 앱에 게시된다.
계절적인 영향인 관계로 특히 여름에 자주 선포되는 이 제도를 인지 하지 못하여 불이익을 받거나 화재를 일으키지 않도록 주의하여야 할 것이다.
각 주별로 TFB의 선포 여부를 알 수 있는 사이트를 참조하기 바란다. 기온이 오른다 싶은 날 방문하여 점검하도록 하자.
